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梅干し種のリサイクル考

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彦根藩二代当主である井伊直孝公をお寺の門前で手招き雷雨から救っ
たと伝えられる "招き猫”と、井伊軍団のシンボルとも言える赤備え
(戦国時代の軍団編成の一種で、あらゆる武具を朱塗りにした部隊編
成のこと)の兜(かぶと)を合体させて生まれたキャラクタ。

 
                               

17 陽 貨  よ う か
--------------------------------------------------------------
「性、相近し、習、相達し」(2)
「鶏を割くにいずくんぞ牛刀を用いん」(4)
「道に聴きて塗に説くは、徳をこれ棄つるなり」(14)
「ただ、女子と小人とは養い難しとなす」(25)
「年四十にして悪まるるは、それ終わらんのみ」(26)
--------------------------------------------------------------
15.根性が卑劣では、役人になる資格はない。就職するまではなん
とか職を手にいれようとあせり、いったん職にありつくと、こんどは
クビの心配ばかりしている。こうなると、どんな恥知らずでもしでか
すのだ。(孔子)       
子曰、鄙夫可與事君也與哉、其未得之也、患得之、既得之、患失之、
苟患失之、無所不至矣。
Confucius said, "With a worthless man, you cannot serve your
lord. He desires things which he has not got. After he got them,
he is afraid of losing them. He does everything evil to protect
them."

● 環境リスク本位制時代を切り開く

🍴 種なし梅干しと種のサーキュラルエコノミー


【厨房からゼロウエスト考】
眼精脳疲労(神経系・胃炎)で体調を崩し、朝餉は粥とだし巻き玉子
種なし梅干しにメニューを変更。そこで考えたのが果実のた種の循環
利用。オリーブはすで技術確率されているように、梅実もその他の果
実大まか確立されているが(下の特許技術事例2件参照)、『梅炭』
も椰子実の活性炭(脱臭炭)----梅の加工業者から排出される廃棄物
(梅の種)の処理については、 その一部が海洋投棄処理されていたが、
ロンドン条約96年議定書の批准に向け海洋投棄汚染防止法改正され、
平成19年4月から海洋投棄が禁止された---が週品化されているので懸
案は片付く。


それ以外に、医療薬などの用途も考えられきた----未熟な果実や種子
に含まれるアミグダリン。健康に良いと謳われている場合もあるが、
効果に関する十分な根拠はなく、むしろ青酸中毒をおこす危険性があ
り、果実の成熟により果肉中のアミグダリンは消失していくため熟し
た果肉は安全に食べることができるが、種子 (仁) は果肉よりもアミ
グダリンがたくさん含まれているため、効果を期待して多量に摂取す
ると、かえって健康を害する場合があります。また、種子を粉末にし
た食品の摂取には要注意という(「健康食品」の安全性・有効性情報
--アミグダリンについて (Ver.190121)、国立研究開発法人 医薬基盤・
健康・栄養研究所)。

【参考特許技術事例】
❏WO/2014/064760  果実の種抜き装置、果実の種抜き方法 
【概要】
果実の種抜き装置1は、収容孔6が 形成された果実収容板2と、摺擦
面12aを有する姿勢制御台12と、台座24と、打ち抜き部材41と
を備えている。姿勢制御台12は、収容孔6に収容されて露出口6bか
ら突出する果実10の一部と接触する摺擦面12aを有する。台座24
は、果実収容板2と相対的に脱着可能に装着され、果実10の種が排出
される種排出孔34を有する。そして、打ち抜き部材41は、台座24
に装着された果実収容板2の収容孔6に収容された果実10の種を押し
出す。


【符号の説明】
1…果実の種抜き装置、 2…姿勢制御ユニット、 3…種抜きユニット、
4…果実収容板、 4a…一面、 4b…他面、 6…収容孔、 6a…
挿入口、 6b…露出口、 6c…壁面、 7…位置決め孔、 10…果実、
10a…果肉、 10b…種群(種)、 10c…底部、 10d…ヘタ、
11…支持部材、 12,12A…姿勢制御台、 12a…摺擦面、
12cA…通気孔、 13…駆動部、 14…回転カップリング、 15
…回転ガイド、 16…判別センサ、 21…搬入搬出台、 22…種抜
き台、 22a…開口部、 23…ガイドレール、 24…台座、 25…
種抜き部、 28…位置決めブロック、 31…本体部、 32…把持部
33…位置決めピン、 34…種排出孔、 36…ガイド軸、 37…昇
降駆動部、 39…昇降ブロック、 41、51,61,71,81,
91…打ち抜き部材、 42…打ち抜きガイド板、 42a…挿通孔、
43,53,63,73,83,93…種抜き部、 43a,53a,
63a,73a,93a…端面、 43b,53b,63b,83b,
93b…凹部、 94…切断刃、 101…エアノズル、 A1…搬入搬
出位置、 B1…打ち抜き位置、 Q1…回転中心、 X1…第1の方向、
X2…投入方向、 Y2…第2の方向

❏特開2014-097026 梅干の種除去装置
【概要】
 梅干から種を除去する装置としては、従来、突出し棒で梅実から種
を突き出す装置が、各種提案されている(例えば 特開平7-147956や
特開2006-101853号参照)。特許文献1及び2の装置は、いずれも種
を落下させるための貫通孔が設けられた板上に梅干を並べ、上方から
突き出し棒で梅干をつついて種を貫通孔から板の下方へ突き出すよう
構成されている。しかし、特許文献1や特許文献2の装置では、突き
出し棒を上下させる駆動手段に加えて、種を除去した梅干を新しい梅
干と交換するために梅干を載置する板をスライドさせたり回転させた
りする機構が必要であり、装置が複雑で高価ものとなるため梅干農家
が1戸に1台ずつ所有するには負担が大きいという問題が有る。また、
梅干農家には、通常1戸に1台、図9に示したような梅実を大きさご
とに分類する梅実分類装置を所有している。この梅実分類装置は、梅
実を加工する作業場を大きく占領しており、これ以外に梅の種を除去
するための装置を別途設置することは、作業場のスペースをさらに必
要とするため作業場がいっそう狭くなるという問題が有る。
このように、この梅干の種除去装置は、梅干を搬送面に押し付けるよ
う拘束する押さえ板を備えることが好ましい。こうすることで、上方
からも梅干を押えることができる。この梅干の種除去装置を用いて梅
干の種の除去を行う梅干の種の除去方法を含む。また、この梅干の種
の除去方法は、梅干をシート状物で包んだ状態で、梅干の種除去装置
の投入口から投入することが好ましい。このように、シート状物で包
んだ状態で、梅干の種除去装置の投入口から梅干を投入することで、
排出口から排出された梅肉をシート状物に包まれた状態で回収するこ
とができる。

図2のごとく、梅干の種除去装置1は、梅干を載置して搬送する搬送
面上に設けられ、梅干の搬送方向と略垂直な搬送面の幅方向に対向す
る一又は複数の対をなす拘束壁2,2を備え、対をなす拘束壁は、搬
送方向上流側の端辺間の間隙が梅干を投入する投入口を形成し、搬送
方向下流側の端辺間の間隙が梅干の梅実を排出する排出口を形成する
とともに、互いの間隙が搬送方向下流側に向かって狭くなるよう構成
されており、排出口は、梅干の種が通過できない程度に小さい構造で、
構造の簡単な梅干の種除去装置及び簡易な梅干しの種の除去方法を提
供する。


【符号の説明】
1,20  梅干しの種除去装置 2  拘束壁 2a  搬送方向上流側
の端辺 2b  搬送方向下流側の端辺 9  投入口 10  排出口
11  押さえ板 101b  搬送面 201b  搬送面

  

【ポストエネルギー革命序論 282:アフターコロナ時代 92】
♘ 現代社会のリスク、エネルギー以外も「分散の時代」

 

⛨ 水洗トイレで水を流すと数万の液滴がまき散らされる
2020年に発表された、エアロゾルの動きをコンピューターでシミュレ
ーションする研究により、「水洗トイレを流すと便器から大量のエア
ロゾル粒子が舞い上がる」ことが示唆されました。さらに、実際に公
衆トイレのエアロゾルを測定した新たな研究で、人がよく使う公衆ト
イレでは「数万ものエアロゾルが便器から飛び散り広範囲に拡散する」
ことが確認されたと公表されている(下写真参照)。



「公衆トイレは人の出入りが激しく、換気も不十分な閉所であること
が多い」ということに着目したフロリダ・アトランティック大学(FAU)
の研究チームは、実際に公衆トイレにエアロゾルを測定する機器を設
置する実験。約3時間で100回以上水を流すテストを実施したところ、
便器周辺のエアロゾル濃度が大幅に上昇し、各テストで発生した飛ま
つの総量は数万個にも達しました。また、男性用の小便器でも、3µm
未満の液滴が大量に発生しました。こうした飛まつはごく小さいので、
長時間にわたって空気中を浮遊します。その中に感染性のある微生物
が含まれていれば、感染症が発生する危険性があると担当責任者は話
す(水洗トイレで水を流すと数万の液滴がまき散らされるという研究
結果、GIGAZINE、2021.4.23)。



❏ 水と熱を加えるだけで数日で堆肥化されるい生分解性プラスチック
カリフォルニア大学の研究チームは「酵素」を使用してプラスチック
の生分解性を高める方法を模索してきた。この生分解性プラスチック
は、生分解性プラスチックの原料として広く用いられるポリカブロ
ラクトン(PCL)やポリ乳酸(PLA)の樹脂ビーズ全体に、ポリマーを分解
する酵素を分散させた。これまでに開発されてきた生分解性プラスチ
ックには、一般的な堆肥化作業で十分に分解されないなどの問題もあ
ったが、「水と熱を加えてコンポスター(生ゴミを堆肥化する装置)に
入れるだけで、わずか数日で分解されるプラスチック」を開発。ポリ
マーを分解する酵素をあらかじめ生分解性プラスチック全体に分散さ
せておくと、本来の用途で使われている最中にも分解が進んでいる。
そこで研究チームは、酵素を特別に設計したrandom heteropolymers
(RHP)と呼ばれるポリマーで包むことにより、プラスチックを分解さ
せずに樹脂ビーズ全体へナノ粒子を埋め込むことにしました。なお、
PCLとPLAでは有効な酵素が違うため、PCLにはリパーゼ、PLAにはプロ
テイナーゼKという酵素を用いている。


図1 ポリマー分解のための埋め込まれた酵素による生体触媒作用
a、b、2つの分解経路を示す概略図:ランダム鎖切断によるプラスチ
ック表面侵食(a)と、酵素がナノスコピックに閉じ込められてアモ
ルファスドメインのポリマー鎖末端と共局在する場合の鎖末端結合を
介した進行性解重合(b)。酵素保護剤(RHP)は、分散のための酵素
とポリマーの相互作用を仲介するために使用され、マルチカラービー
ズのチェーンとしてレンダリングされる。 b、反応速度は変化し、高
分子基質結合が閉じ込められた酵素の律速因子になる。 bに示されて
いる変数は、酵素活性部位に拡散する(kin)および酵素活性部位か
ら拡散する(kout)ポリマー鎖の速度定数、および触媒反応速度定数
(kr)を表す。反応速度は、高分子基質結合が閉じ込められた酵素
(kin << kr)の律速因子になる場所で変化する。 c、固体状態での
生体触媒作用、およびプログラム可能なポリマー分解に向けた酵素反
応を調節する追加の要因。左、表面に露出した活性部位は鎖セグメン
トに容易に結合できますが、深くて狭い結合部位は鎖末端を好む。真
ん中、酵素保護剤(RHP)は、酵素を安定化し、活性部位をブロック
するか、表面に露出した結合部位と複合体を形成し、プロセッシビテ
ィを実装します。右、半結晶性ポリマー鎖のコンフォメーションは分
解速度に影響する。


図1 生分解性プラスチックのライフサイクル

図2 バイオプラスチック、生分解性プラスチック、
             バイオマスプラスチックの用語の整理


【最新関連特許技術:5件】
❏ WO2021002437 改変フィブロイン複合体及びその製造方法 Spi
  ber株式会社他
【概要】
本発明は、湿度依存性が低減された、すなわち、耐湿性が向上した改
変フィブロイン複合体及びその製造に有用な分散液を提供することを
目的とする。また、湿度依存性が低減された改変フィブロイン複合体
及びその製造方法の提供を目的とする。本発明の分散液は、改変フィ
ブロインと、ケイ酸塩及び/又はケイ酸塩鉱物と、有機溶媒とを含む。
発明の改変フィブロイン複合体は、改変フィブロインとケイ酸塩及び
/又は有機層状ケイ酸塩鉱物と、を含み、繊維、フィルム、ゲル又は
多孔質体である。

❏ 特開2021-054986 難燃性組成物 Spiber株式会社
【概要】
環境保全の観点からポリ乳酸をはじめとする生分解性プラスチックが
注目されており、様々な産業分野で、繊維、フィルム、不織布、粉末、
接着剤、樹脂等の形で利用されているが、生分解性プラスチックその
ものは、従来の石油を原料とするプラスチック材料と同様に強い難燃
性を有しておらず、難燃性が求められるような部材には使用すること
が困難とされているが、難燃性に優れる難燃性組成物を提供すること
を目的として、改変フィブロインが優れた難燃性を有することを見出
し、この知見を応用し、生分解性と難燃性とを併せ持つ新規な組成物
を開発する。
【特許請求の範囲】
1.改変フィブロインの限界酸素指数(LOI)値が、26.0以上
 の難燃性組成物。
2.改変フィブロインが改変クモ糸フィブロインを含む難燃性組成物。
3.改変フィブロインが、疎水性指標の平均値(平均HI)が0以下
 の改変フィブロインを含む難燃性組成物。
4.分解性プラスチックが、生分解性ポリエステル、生分解性セルロ
 ース及び変性デンプンからなる群より選択される少なくとも1種を
 含む難燃性組成物。
5.生分解性セルロース及び生分解性ポリエステルからなる群より選
 択される少なくとも1種を含む難燃性組成物。
6.同様にポリ乳酸である、前記載の難燃性組成物。
7.難燃性組成物の形態が、液状、粉末状、ゲル、繊維、樹脂、フィ
 ルム又は多孔質体。
8.難燃性組成物の形態が溶液、粉末、繊維、又は樹脂である。
9.難燃性組成物の形態が樹脂である。

❏ 特開2020-139078 生分解性プラスチックの製造方法 学校法人
  中央大学 他
❏ 特開2020-132661 バイオプラスチックフィルム 菱ケミカル株式
  会社
❏ 特開2020-125470 バイオマスプラスチック複合材及びその製造方
  法 西邦エンジニアリング株式会社 他

✔ 後は、技術・経済課題は問題ないでしょう。戦略的集中のみ^^;。



 ひこにゃん15歳の誕生日

 

4月13日、彦根市の人気キャラクター「ひこにゃん」が15歳の誕
生日を迎え、彦根城でお祝いの催しが開催されている。彦根藩二代当
主である井伊直孝公をお寺の門前で手招き雷雨から救ったと伝えられ
る "招き猫”と、井伊軍団のシンボルとも言える赤備え(戦国時代の
軍団編成の一種で、あらゆる武具を朱塗りにした部隊編成のこと)の
兜(かぶと)を合体させて生まれたキャラクタ。「ひこにゃん」は、
名前が決まった平成18(2006)年4月13日が誕生日とされた。
15歳の誕生日を迎えた。お祝いの催しには、観光客やファンなど
200人が集まり、ファンクラブ会長の彦根藩井伊家の18代目当主、
井伊直岳さんなどから花束とバースデーケーキが贈られ、「ひこにゃ
ん」が首にぶら下げた鈴を鳴らし喜こんだという(ひこにゃん15歳
の誕生日 彦根城でお祝いの催し、NHK 滋賀県のニュース)。

   

● 今夜の一品:抗神経性疲労料理
🍴 いかにんじん
眼精疲労対策のつづき。台所の調理器具が大きく替わってきている。
包丁技術だけでなく調理ばさみ技術が多くなったり、キャベツやにん
じんの短尺切断するピーラー技術も使うようになった。
そこで、にんじん、生体内でビタミンAに変換されて作用するβカロ
テンを摂取すると、「皮膚や粘膜の健康維持」「抗酸化作用」などが
期待できる。ビタミンCとビタミンEも、同様に抗酸化作用があると考
えられており、「目の老化防止」という側面から「目によい」ととら
えることができる。さらに「ビタミンACE」以外に味木医師が推奨する
のがビタミンB群。ビタミンB1,B2,B6,B12などのビタミンは、特に眼
精疲労に効果があるいう(下のイラストダブクリ参照)。


出典:第-山峡ヘルスケア、眼精疲労の対策|くすりと健康の情報局
さて、いかにんじんのレシピを。
材料:するめいか(胴/乾)1枚、するめいか(胴/乾)1枚、にん
じん3本(約400グラム)、しょうゆカップ4分の1、酒カップ4
分の1、みりん大さじ2
作り方:①するめと昆布はキッチンばさみなどで細切りにする。にん
じんは皮をむいて細切りにする。②鍋にAを入れて沸かし、弱火で2
分間、煮たら、常温に冷ます。③ポリ袋に(1)、(2)を入れ、空
気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で一晩おく。冷蔵庫で1週間ほど保存可
能。(出典:いかにんじん|NHKあさイチ)

✔ 丸一日休息、栄養剤(くろニンニク含む)、点眼、整腸剤、ブ
ルーベリー等々試したが痛みはとれなかった。トホホ!^^;。




⛨ 世界の新規コロナ感染、週間ベースで最多更新
4月19日、世界で過去1週間に新たに感染した人は520万人を超え
た。コロナのパンデミック(世界的大流行)が始まって以降では週間
ベースで最多となった。対応が不十分な国の多くで感染が加速。
各国は感染抑制を目指しワクチン接種を進めているが、数日前には世
界のコロナ死者数が300万人を突破するなど懸念される傾向が見られて
いる。米ジョンズ・ホプキンズ大学のデータによれば、感染件数は前
の週と比べて12%増加。パンデミックの終わりが見えてきたとの希望
に疑問を投げ掛けている。従来の週間ベースの最多は昨年12月半ばに
記録していた。米英などでは感染率が鈍化しているが、途上国の間で
はインドやブラジルを中心に急増している。
世界の死者数の増加も再び勢いづいている。過去1週間の1日当たり
の死者数は平均で約1万2000人と、3月14日終了週の8600人余りを上
回った。(Via 世界の新規コロナ感染、週間ベースで最多更新-途上国
中心に急増、Bloomberg)

⛨  ワクチン接種率世界3位、それでも感染再拡大 世界がチリに学
ぶべき教訓

4月16日、界に先駆けて新型コロナウイルスのワクチン接種を開始し
た南米チリ。明るい兆しが見え始めるはずだった同国で再び感染者数
が急増し、厳格な規制が再導入されている。英オックスフォード大学
の統計によると、14日現在、チリの人口100人当たりのワクチン
接種率は38.94人と、イスラエル(61.58人)、英国(47.
51人)に続いて世界で3番目に多く、米国(36.13人)を上回
る。先週は2日連続で、1日当たりの症例数が流行が始まって以来の
最多を更新した。新規の症例数は8日が8195例、9日は9171
例だった。今週に入って1日当たりの新規の症例数は減少に転じたが、
12月から始まった増加傾向は現在も続いている。米ジョンズ・ホプ
キンス大学の統計によると、チリの症例数は累計で110万人に迫り
約2万5000人が死亡した。CNNが取材した保健当局者や専門家、
ジャーナリストは世界が学ぶべき教訓として、クリスマスの集まりや
新年祝いのパーティーに始まり、全学校やショッピングセンターの再
開を一貫して推し進めたこと、ワクチン接種が早いペースで進んだこ
とによる安心感、同国で主に使われている中国シノバック製のワクチ
ン効果が期待を下回ったことなどを挙げている。  

注.中国製コロナワクチン接種率が高いチリ、感染が再拡大…他国で
も感染者数が減少せず、Business Journal、2021.4.10
注.ADE(抗体依存性感染増強現象):ワクチン接種によってつくら
れた抗体がウイルスの細胞への侵入を防ぐのではなく、逆に細胞への
侵入を助長する現象。

⛨ 菅首相「手こまねいていれば、大都市の感染全国に」
菅義偉首相は23日夜、首相官邸で記者会見し、東京、大阪、京都、兵庫
の4都府県を対象に発令を決定した緊急事態宣言について、「大阪、兵
庫はステージ4でも高い水準にあり、医療提供体制はこれまでになく厳
しい状況だ。東京、京都でも感染者数の増加ペースが日増しに高まり、
ステージ4の水準に至った」と説明し、変異株の拡大を含めた感染状況
への懸念を示した。(菅首相「手こまねいていれば、大都市の感染全国
に」記者会見で、毎日新聞、2021.4.23 20:30)

⛨ “第2波”インド、1日の感染者33万人超
新型コロナの感染第2波に見舞われているインドは、1日の新規感染者
が33万人を超えたと発表。感染者急増の背景として、「二重変異ウイ
ルス」の可能性が指摘されている。インド保健省は23日、33万人を
超える新型コロナウイルスの新規感染者が確認されたと発表。前日には
およそ31万5000人の新規感染者が確認され、アメリカで1月に確
認されたおよそ30万人を上回り、1日あたりの感染者として最も多い
とみられていたが、さらに2万人近く上回っている。インドでニューデ
リーを含むデリー首都圏で今週、6日間のロックダウンに入っているが
床数が不足するなど医療体制がひっ迫。感染者急増の背景に、ひとつの
ウイルスでふたつの変異が起きる「二重変異ウイルス」のまん延がある。

⛨ 関節リウマチなどの薬「バリシチニブ」新型コロナ治療薬承認へ
4月22日バリシチニブ (Baricitinib) が新型コロナウイルスの治療薬
として国内で承認される見通し。治療薬として認められるのは3例目。
「バリシチニブ」は、免疫の異常反応による炎症を抑える関節リウマチ
などの薬で、アメリカでは新型コロナウイルスの患者にも別の治療薬レ
ムデシビルと併用して使用することでより早く回復するとして、去年
11月から緊急的な使用が認められている。アトピー性皮膚炎に対して
は、ミディアム~ストロングクラス以上に相当するステロイド外用薬
に対し効果不十分であった中等症から重症の患者を対象とした試験で
統計学的に有意な改善が認められた。日本国内でも、去年12月、製薬
会社の「日本イーライリリー」から新型コロナウイルスの治療薬とし
て申請があり、厚生労働省は、21日専門家による審議会を開き、承認
する方針を固めた。対象となるのは、酸素吸入が必要な中等症から重
症の成人の患者で、レムデシビルと併用して、1日1回錠剤を服用し、
バリシチニブだけを投与することはない。

注.レムデシビルは、新規ヌクレオチドアナログのプロドラッグで、
抗ウイルス薬。ギリアド・サイエンシズが開発し、エボラ出血熱及び
マールブルグウイルス感染症の治療薬として、後に、一本鎖RNAウイ
ルスに対して抗ウイルス活性を示すことが見出されている。 化学式:
C27H35N6O8P、法的規制: US: Investigational New Drug(臨床試験用
の新医薬品)、別名: GS-5734、CAS番号: 1809249-37-3 。
(via wikipedia)



風蕭々と碧い時代:
SAKURA:唄 いきものがかり
作詞・作曲:水野良樹 / 編曲:島田昌典



NTT「DENPO115」NTT東日本エリアCMソング。日本マクドナルド てり
たまバーガー「桜の精」篇CMソング。メジャーデビューのための楽曲
制作が難航している中で「全部フラットにして好きなように曲をつく
ろう」という意思で制作された曲だという。当時すでにタイトルに桜
がつく曲が数多く存在していたことからリリースに反対する声もあ
ったが、「邦楽が大好きな自分たちが桜というスタンダードなものに
真正面から向かわないのはかっこ悪い」「サビの歌詞からしてタイト
ルは"SAKURA"以外ありえない」という理由でそのままリリースされる。
歌詞に登場する「大橋」は、相模川に架かる相模大橋のことを指し、
同じく歌詞に登場する「小田急線」の厚木駅-本厚木駅間と併走する
形で相模川を横断。PVは小田急小田原線富水駅東口で撮影、同じ事務
所で同期デビューの加藤理恵が出演しているほか、PVにはリリースと
同時期(2006年3月17日)に引退した小田急9000形電車の一部分も映っ
ている。

● 今夜の寸評:


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