彦根藩二代当主である井伊直孝公をお寺の門前で手招き雷雨から救っ
たと伝えられる "招き猫"と、井伊軍団のシンボルとも言える赤備え。
（戦国時代の軍団編成の一種で、あらゆる武具を朱塗りにした部隊編
のこと）の兜（かぶと）を合体させて生まれたキャラクタ。愛称「ひ
こにゃん」 
【男子厨房に立ちて環境リスクを考える】
スペインバルでおなじみの、アヒージョ。 小さなカスエラ（陶製の器
）で具材をオイル煮にして、まだ油がくつくつと沸いているところを
サーブする"アツアツ"のタパス----スペイン人の生活に欠かせない居
酒屋兼軽食堂、バル(bar)で供される小皿料理の総称。午前11時頃と夕
方以降の間食として、生ハム、魚介や肉の網焼き、サラダ各種、貝や
野菜の酢油漬けなどをワインと一緒に楽しむ。ピンチョスは、タパス
のおつまみ版。一口大の料理を楊枝に刺したりパンに乗せ、手でつま
んで食べられるように作られる(英語でフィンガーフード)。発祥はア
ンダルシア地方だが、近年スペイン各地や外国でも専門店ができ、と
りわけ、スペイン・カタロニア地方にあるレストラン「エル・ブジ」
のオーナーシェフ、フェラン・アドリアは、伝統のレシピを新解釈・
再構築して新たなスペイン風味を創り出し、フランス料理やイタリア
料理にも影響を与える----オイルのベースは、にんにく、とうがらし、
オリーブオイル。香ばしくて、おいしさストレート。しかもこの"ライ
ブ感"がたまらないとか。
9:00～16:00（ラストオーダー15:30）
ジュブリルタン J'oublie le temps
* * * *
ローストポークのクロックムッシュ Croque-monsieur de porc rôti
自家製のベシャメルソース、ローストポーク、ゴーダチーズを使用し
たホットサンド。サラダ・ドリンク付き
⮚ 今年も、『鳥人間コンテスト』が準備に入っています。ただ、仮設艀は沖
合に向け延伸されていると、お店の方にうかがいました。（Jun. 19. 9:30)
１．ツルウメモドキ ２．ニシキギ ３．マサキ ４．マユミ
５．ツリバナ
【樹木×短歌トレッキング：マユミ】
南淵の細川山に立つ檀弓束纏ゆづかまくまで人に知らゆな
万葉集巻7-1330 詠人不詳
【解釈】南淵（みなぶち）の細川山のマユミの木よ、大きくなって弓
が作れるほどになるまで人に知られずにいて欲しいというもの。当時
から貴重な弓材として知られ、大切にされていたことがこの歌からは
うかがえる。なお、若葉と実は食に饗される。
マユミ（檀・真弓・檀弓、学名：Euonymus sieboldianus var. sieboldianus）
とは、ニシキギ科ニシキギ属の木本。別名ヤマニシキギ（山錦木）、
カンサイマユミ、オオバマユミ、エゾオオバマユミとも呼ばれる。和
名の由来は、昔この木から弓が作られたことに因む。 日本と中国の林
に自生する。秋に果実と種子、紅葉を楽しむ庭木として親しまれ、盆
栽に仕立てられることもある。日本の北海道・本州・四国・九州の屋
久島まで、および日本国外では南千島、サハリン、朝鮮半島南部、中
国に分布する。丘陵地や山地、山野に自生。丘陵から山地の疎林や林
縁などに生える落葉小高木で、幹は灰褐色で、老木になると縦に筋が
入る。葉は長さが５～１５センチほどの長楕円形で、縁には細かい鋸
歯。両面とも無毛で、短い柄を有し、対生する。花期は５月から６月
ころで、本年枝の葉の下の芽鱗痕の腋から短い柄を有する集散花序を
出し、小さな花をまばらにつける。花は直径１センチほどの緑白色の
４弁花。実はニシキギ（錦木）と同じ蒴果で、直径１センチほど。秋
が深まるころ淡紅色に熟し、熟すと４裂して、艶のある橙赤色の仮種
皮に包まれた種子を見せる。東吉野村の高見山（1248メートル）には
高さが10メートルに及ぶ古木も見られる。象牙色の材は緻密で堅く、
木工に適し、将棋の駒やこけし、玩具に用いられる。また、枝のしな
りがよく、昔から上質の弓材にされたことは有名で、この名がある。
『万葉集』の歌にもこの弓材に関して詠まれる。
【ポストエネルギー革命序論 450: アフターコロナ時代 270】
現代社会のリスク、エネルギー以外も「分散時代」
● 技術的特異点のエンドレス・サーフィング
再生可能エネルギー革命 ➢ 2030 Ⅴ
【ウイルス解体新書 124】
序 章 ウイルスとは何か
第１章 ウイルス現象学
第２章 COVID-19パンデミックとは何だったのか
第３章 パンデミック戦略「後手の先」
終 章 「新冷戦時代」という神話
「集団免疫」獲得を目指したスウェーデン
うか。生命重視の医療専門家と、経済重視の政治家の判断を足して二
で割ったような政策ではそのように行かないと思います。
この項つづく
【今夜も読書三昧：未来の税制考】
河出書房新社（2021/09発売）
サイズ 46判／ページ数 320p／高さ 20cm
商品コード 9784309228303 NDC分類 345.1 Cコード C0022
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第１８章 データ----税務当局の新たな味方
ジョン・ペリー・バーロウが「サイバースペース独立宣言」で述べ
たとおりである。政府は「われわれが恐れるような強制力を持だない
……。サイバースペースを構成するものは、われわれのコミュニケー
ションの網の内に、定常波のようにずらりと並ぶ交流、関係、思考そ
のものである。われわれの世界はどこにでも存在すると同時にどこに
も存在しないが、実体ある人びとの暮らす場所には存在しない……。
おまえたちの所有、表現、アイデンティティ、運動の法律上の概念は、
われわれには適用されない。それらはすべて物質に基づくものだが、
ここに物質は存在しないのだ」
世界各国の法制度の均質化が実現するのは、グローバル化された無
形のデジタル経済に対する課税の問題に、実行性ある解決策を考案し
てからのことだろう。それまでは分裂状態が続き、国ごとにさまざま
な方法を試すと思われる。
徴税業務そのものは、現行の制度のもとで実施されているよりも冷
酷に、侵害的に、攻撃的になるだろう。税務調査では、会計士、弁護
士からファイナンシャル・アドバイザーまでの誰もが情報開示を求め
られることになる。政府は金欠状態である。だから、そうするしかな
い。だが、扱いは公平にならないと思われる。ある対象（有形経済）
は、その他にくらべて目をつけられやすいのだ。おそらく、不正行為
よりも、うまく機能するシステムを発見することに力を注ぐべきであ
る。そういうシステムが見つからなければ、政府の役割を考えなおさ
ざるを得ない。政府の仕事を減らさなければならなくなる。
第１９章 税制の不備
税金がかかるとなれば、同じ収入額であっても、公正な
人はより多く、不公正な人はより少なく支払うことにな
る。還付合が出るとなれば、公正な人は少しももらわず、
不公正な人は得をする。
プラトン（紀元前380年）
今日の社会民主主義は、ある原則を土台にする。政府は、国民の保
護のみならず、富の再分配とライフチャンスの均等化----つまり市場
経済の不平等の相殺を役割にするというものだ。困難だが、その指標
としてもっともよく使用されるのは平均余命と乳児死亡率である。イ
ギリスでは現在、富裕層と貧困層の平均余命の差がかつてなかったほ
ど大きく、最貧困層の乳児死亡率とその全国平均の差も、やはりたい
へん大きくなっている。
健康格差の拡大はイギリスのみで見られる特異な現象というわけで
はない。アメリカでは、中間世帯所得が年間2万5000ドル未満の地域の
平均余命は、年間5万3000ドル超の地域よりも約14年短い。これら2つ
の地域が隣りあっていても、裕福な地域の住人は、より貧困な地域の
住人にくらべ、余命が30％以上長くなっている。
それから、機会格差というものがある。世界のさまざまな国で、私
立学校で教育を受けた人のほうが、公立学校で教育を受けた人よりも
優れた能力を発揮している。イギリスの場合、私立学校で学ぶのは全
生徒のたった7％だが、彼らは最高位の職業の過半数を占めている。た
とえば、医師全体の61％、判事全体の七四％が彼らなのだ。
この格差のほとんどは、税と通貨の制度に原因があるといえる。
たとえば、富の不平等である。富をほとんど持だない人、とりわけ
社会に出たばかりの若者ならば、頼みは自分の労働のみとなる。だが、
労働には重い税金がかけられ、定期的に取り立てられる。その理由の
一つに、所得税は徴収しやすいということがある。しかし、労働に重
い税金がかけられている場合、立身出世のため自分の労働のみを頼み
にする人びとの可能性が制限されてしまう。
しかしスーパーリッチは、たしかに勤勉に働いてきたのかもしれな
いが、賃労働の結果としてその立場にたどりついたわけではない。た
だし、稀ではあるが例外もある。とんでもなく報酬の高い、たとえば
多国籍企業のCEOやスポーツ選手などだ。多くの場合、事業の拡大、
資産----住宅、土地、会社、株式、債権、美術品など----価値の高騰
によってスーパーリッチになっている。所得とは異なって、こういう
資産は毎年税金を取られることがない（私は、毎年取るべきだといい
たいわけではない）。売却の際にも（そういうときが来ればの話だが）
売却益にかかる税率は比較的低いことが多い。たいていは、売却でき
てもそうしないか、売却益が諜税対象利益にならないよう、再投資に
よる回避作戦を取るかのどちらかである。
要するに、ある集団----労働者たち----は、より高い割合の税金を
納めている。所得と資本は同じように課税されるわけではなく、そこ
に格差が生じる。アメリカの資本・労働比率は、1960年代から金融危
機後までの期間に、67対33から56対44に下がっている。いいかえれば、
労働の相対的価値は劇的に低下している。自動化によって雇用が失わ
れれば、さらに下がるだろう。二元的な課税制に不平等が内在するこ
とは明らかなのだ。
インフレ税も勝者と敗者をつくる。実際、インフレ税は資産----不
動産、会社、株式、さらには美術品や骨とう晶----を所有する人びと
に恩恵をもたらす。通貨の価値が下がれば、こういう資産の価値が上
がりやすいからだ。それと同時にインフレ税は、給与や貯蓄を頼みに
する人びとに損失をもたらす。
彼らが稼いだ通貨の価値を引き下げる一方、彼らが買いたがる資産、
とりわけ住宅の価格を、手が届かないほど高く引き上げてしまうから
だ。ビジネスパーソン階級はこの両面で打撃を受ける。
税制は人びとを平等に扱わない。不利になる人もいれば、得をする
人もいる。だからこそ、資産の保有に目を向けるようになった経済国
は数多い。われわれの税と通貨の制度は、実は不平等を引き起こして
いる。この先、ますます権利を奪われている中流階級と労働者階級が、
ますます偏向を募らせている。
風蕭々と碧い時代
⦿ Album: 『ヘル・フリーゼズ・オーヴァー』（Hell Freezes Over）
"Pretty Maids All in a Row";『お前を夢見て』1976
From The Album“Hotel California”
Writers: JOE WALSH, JOE VITALE
Hi there, how are 'ya?
It's been a long time
Seems like we've come a long way
My, but we learn
My ,but we learn so slow
And heroes, they come and they go
And leave us behind as if
We're supposed to know why
Why do we give up our hearts to the past?
And why must we grow up so fast?
And all you wishing well fools with your fortunes
Someone should send you a rose
With love from a friend,
It's nice to hear from you again
And the storybook comes to a close
Gone are the ribbons and bows
Things to remember, places to go
Pretty maids all in a row...
Ooo ooo ooo ( 4 times)
via wikipedia as Joe Walsh （1947.11.20～）
● 今夜の寸評：人命を盾にすることはやめよ！
全ての野蛮諸国からの決別を。高度分業・消費資本主義社会（＝社会
主義社会）の日本では資本主義が終焉。新秩序構築時代に突入。人類
滅亡を回避する国として思慮深く先進させていこう----ひこにゃんも
賛同してくれますよね ?!
