沖縄を、知れば知るほど書けなくなった。 ／ 野坂昭如
「みんな悩んで、大きくなぅた！」
1930.10.10-2015.12.08
● いつか来た道コース？
先週、米軍爆撃機が先週、南シナ海で訓練中に、中国が造成する人工島の１２海里の中を
飛行し、中国政府が抗議した。米国防総省の当局者は、南シナ海で訓練中の米軍の爆撃機
Ｂ５２が、南沙（スプラトリー）諸島のクアテロン礁で、中国が造成する人工島から１２
海里の中を飛行し、その後、中国政府から抗議を受けた。これに対し国防総省は、「１２
海里以内飛行は意図せず、爆撃機は誤って１２海里以内を飛行した」という。米国有力紙
ウォール・ストリート・ジャーナルは国防総省高官が、悪天候が原因だったという見方を
伝えているという。戦前の日本の侵略に執拗攻められ戦争に突入していった歴史を思い出
し、９日に他界した故野坂昭如氏の「非戦・反戦の誓い」の言葉をかみしめることとなっ
た（享年八十五）。
合唱
Crystal Solar Direct Gas to Wafer™ Technology
【ガスから作る太陽電池、効率２３％でコスト半減】
● シリコン系ガスから直接製造して低コスト化
製造時に原料が無駄になり、消費電力も大きい。現在主流の結晶シリコン太陽電池の「弱
点」。長州産業は米Crystal Solarと共同でこの問題を解き、製品に直結する成果を得た。
エハを「ガス」から直接作り上げることで実現したという。へぇ～そんなことができる
のかと正直驚く。
そんなことが実現すれば京セラの多結晶系は、パナソニックは競争力をなくす。多結晶シ
リコン太陽電池は、HIT太陽電池のように単結晶シリコンを用いる太陽電池と比較して、性
能は幾分劣る。しかしながら、製造コストが低いために太陽電池市場の過半数を占めてい
る。太陽電池産業に与える影響が大きいだ。同社は年１２月４日、太陽電池セルを新手法
で製造することで、製造コストを半減できると発表した。同時にセル変換効率は世界最高
水準だという。米Crystal Solarが開発したDirect Gas to Wafer技術を適用してウエハー
を製造、太陽電池セルにまとめ上げて実現（上図クリック）。用いたシリコンウエハーは、
研究段階の数ミリメートル角というものではなく、一般的な太陽電池と同じ寸法１５６ミ
リメートル角。今回のウエハーは量産一歩手前の段階にある。製品化（量産）の条件は、
２３％という変換効率をウエハーごとに安定して出せる状態になる。これは、Crystal So-
larが導入中の量産設備が稼働すれば、安定した発電性能を実現する前提である。ウエハー
の成長速度は安定しており、同社の生産規模は年間100メガワット相当に達する予定だ。当
社が販売する太陽電池をまかなうことができる規模。
Crystal Solarの技術では、ワイヤソーを使わないため、材料が無駄になりにくい。ケイ素（
シリコン）を含んだ化合物ガスから、いきなり固体のシリコンウエハーを作る。ウエハー
の成長速度は毎分4マイクロメートルを超える。約30分で必要な厚さに達する計算だ。ウエ
ハー品質を落とさず、コストが上がらない条件下でこの成長速度を実現できる。
Crystal Solarは2008年の創業後、高速エピタキシャル膜成長実験を続けていた。13年11月
に長州産業が開発に参加。太陽電池向けの技術開発を開始。その結果、「高スループット
エピタキシーによるダイレクト単結晶シリコンウェハー成長法」（Direct Monocrystalline
Silicon Wafer Growth by High-Throughput Epitaxy）を開発。
※ "High efficiency heterojunction solar cells on n-type kerfless mono crystalline silicon wafers by
epitaxial growth", E.Kobayashi, Y.Watabe, R.Hao, and T.S.Ravi,Appl.Phys.Lett. 106,223504（2015）
今回の技術の特徴は、ウエハを成長させる際、単結晶シリコン基板を数十回再利用できるように
したこと。基板を１回しか使えなかったとしたら、エピタキシャル成長の「うまみ」がほとんどない。再
利用できるようにするための工夫は、単結晶シリコン基板の表面を多孔質化処理したことだ。これ
により、成長したエピタキシャルウエハーを機械的に剥離できるようになる。つまり、多孔質だと、
ごく小さい面積ではエピタキシャル成長によって単結晶膜が作られるものの、穴の上で左右から
成長してきた膜がぶつかり、結晶欠陥ができる。エピタキシャル成長は横方向と同じように上方向
にも原子が積み上がる。そこで、上方に成長するに従って結晶欠陥がなくなる条件を探した。完成
したウエハーの底面側には欠陥が残るものの、太陽電池用セルに必要なテクスチャー形成工程
で数マイクロメートル分を取り除くため、残ったウエハは単結晶になる。
さぁ～、テッペンもう少しがんばれば手にすることができるぞ？！
※ 特許5779654 原料シリコン破砕装置 長州産業株式会社
※ 特許5600125 複数のウェハを同時に処理するためのリアクタおよび方法 クリスタル
・ソーラー・インコーポレーテッド
● 日中食品汚染 ２５ 中国の食品汚染地図
【目次】
第１章 見えない食品の恐怖
第２章 中国の食品汚染
第３章 食品汚染のヒトへの影響
第４章 なぜ汚染連鎖が絶ちきれないのか
第５章 重金属汚染という新たな難題
第６章 日本の食品は安全といえるか
農薬消費大国・日本
まず日本が農薬消費大国であることをどれだけの人が知っているだろうか，日本国
内の農薬企業の農薬生産量とその出荷蹴は長期的な傾向として減少している。２０１
１年度の出荷鼠．は23万３０００トン・キロリットル（農薬の量を測る単位で、農薬
には液体と粉末の両方があることからトンとキロリットルで表す）で、２０年前の約
半分でしかない。これは主には国内農業生産の縮小の結果であり、日本人全体が農薬
から離れつつあることを示しているわけではない，
国内への出荷が減っても、輸入飼料、輸入農産物、輸入畜産物や輸入養殖魚類、こ
のほかの輸入食品などの生産には、輸入先で大量の農薬が消費されている。繰り返す
が、農薬はこれら輸入食品についてくるのである。その量が基準値以下であろうが、
農薬は輸入食品に、ほぼかならずついてくる。正確な量は不明だが、日本の食料自給
率から逆算すれば約58万３０００ｔ・ぼくらいにはなる。ただし、これは輸出国の農
薬効率が日本並みであることを前提としたものだ。日本の農業技術の効率性は高いの
で、実態はこれより多いはずだ。
ちなみに中国の２０１１年度（中国の会計年度は１～１２月）の農薬消費量は１８
０万トンキロリットルで世界レベルでは多い方だが、中国の食料自給率は約９０％な
ので、ここから推定される中国全体の農薬消費量は２１０万トン・キロリットルだ。
日本の消費量は中国の３・６分の１である。だが口本の人口が中国の１０分の１であ
ることを考えると、日本人ひとり当たりの農薬消費量は膨らみ、中国２・８倍にもな
る。つまり、日本人は中国人の２・８倍の農薬のついた食品を口にしている計算にな
る，
「多くの殺虫剤は虫に効いてもヒトに対して毒性はありません。現在の殺虫剤は虫に
作用するが、ヒトには毒性がないものが多い。殺虫メカニズムとヒトに毒性を示すメ
カニズムが異なること、それぞれの体の大きさが迫うために毒性を示す作用濃度が異
なること、また、取り込まれた農薬に対する代謝・分解に迫いがあることによります。
ただし、全ての殺虫剤が完全な選択性を有している訳ではありません。したがって、
使用方法を守ることで、ヒトや散布された作物に対する安全性が確保されています」
これは目本の農薬工業会のホームページから抜粋したものだが、安全といっておき
ながら、使用方法によっては危険だともいっている内容で、あまり信頼性のある説明
とは思えない。
食品添加物消費大国・日本
データとしては古いが、厚労省が２０００年に「食品添加物一目摂取量総点検調
査」結果を公表したことがある，この調査結果をもとに計算すると、日本人２０～
６４歳の年齢層ひとりが１年間で摂取する食品添加物１００腫の合計は、最大で７・
７５７９９０３８９３５キログラムにもなる。日本の食品添加物は指定添加物だけ
で４３８種類なので、実際は少なく見積もっても10キログラムを優に超える可能性
がある。
なぜこんなに小数点以下の数字まで書くかというと、食品添加物には年間で０・１
ミリグラム程度しか消費しないものも含まれるからである。こまかいことを無視する
と１日当たり、なんと２１・２５４グラムを消費している計算になる。
しかし食品添加物のおかげで、食中毒や伝染性の細菌などから食品が守られている
という見方があると同時に、安全性が疑われる食品添加物が多数あると専門家が指摘
していることも忘れてはいけない。
働き盛りの日本人が年間、７～１０キログラムもの食品添加物を摂取しているとは
驚きだが、これは附…鳶一の量に違いない。中国の人口ひとり当たりの消費量は５・
６４キログラムだ。だから、日本と中国は甲乙つけがたい食品添加物の２大消費国と
いってもよいだろう。
日本でも重金属汚染は深刻
日本は狭い国土で、昔から多くの鉱山開発が行われてきた。福島、兵庫、群馬、長
崎、岐阜、愛知、富山、福岡、長野、熊本、秋田、青森、山形、石川、岩手、宮崎、
島根、栃木、宮城、北海道など、都道府県の約半分にはなんらかの鉱山があり、カド
ミウム、銅、ヒ素などが農地や河川・湖沼に流れ込み、甚大な健康被害をもたらして
きた。とくにカドミウム汚染はこれらの地域ほぼ全域にわたっており、最も危険視さ
れてきた重金属だ。日本も中国に劣らないほどの重金属汚染大国なのである。このこ
とは環境省が作った重金属汚染地図（図５）からもうかがうことができよう。
環境省水・大気環境局の資料によると、これらの重金属によって汚染された農地面
積は１３４地域で７５９２ヘクタールに及んでいる。内訳はカドミウム汚染が最も多
く７０５０ヘクタール、次いで銅１４０５ヘクタール、ヒ素３９１ヘクタールである。
これらの農地のうち２０１２年度までに汚染対策が施された農地は６９０６ヘクタ
ールに達した。しかしなお６８６ヘクタールが汚染されたままの状態だ。この数十年
のあいだに多くの商情に対策が施されたが、未対策地が無くならないのは新しい汚染
農地が発見されているからである。
たとえば２０１２年度に、１１９６地点で玄米のカドミウム汚染調査が行われた結
果、６地域27地点で基準値を超えるカドミウムが検出された。土壌については３１３
地点で調査が行われた結果、非常に高い濃度の農地が見つかった。
具体的な調査地は秋田、群馬、富山、愛知、島根、福岡、大分、宮崎などで、コメ、
土壌、農業用水、降下煤塵について高い濃度のカドミウム、ヒ素が検出されたのだ。
日本は高度経済成長時代に世界最悪ともいわれた公害病を体験し、その教訓から安
全な国上を回復したかにみえたが、実際はまだまだ未解決の問題が多い。そのもっと
も重大な影響が農地汚染として現れているのだ。
輸入食品の検査体制の個所で述べたとおり、輸入食品に関する重金属汚染検査で対
象としている食品はほんのひと握りだ。国内に長い年月にわたって除去しきれていな
い屯金属汚染農地がある一方で、なんとも心もとない輸入食品についての検査体制、
どこに安心できる材料があるというのか。
氾濫するインスタント食品
画期的なインスタントラーメンの発明は、わたしが子どもの頃のことだった。当時
は、簡単におなかを膨らますこれといった食べ物がなく、母親に塩や味噌のおにぎり
を作ってもらった，そこに突如として現れたのがインスタントラーメンだった，以
来、インスタントラーメンとの付き合いは数十年におよぶ。学生時代には、インスタ
ントラーメンに生卵を入れ、それをおかずに炊飯器で炊いたご飯を食べたものだ。
各種のインスタント食品の中で最もなじみの深いものはインスタントラーメンだろ
う。日本即席食品工業協会という団休によると、インスタントラーメンの生産量は、
袋麺に加えてカップ麺が市場に登場した１９７１年の36億５４００万食が、２０１２
年には１・５倍の54億７６００万食となった。生まれたばかりの赤ん坊を含めた日本
人のひとり当たり年間消費量は、今や43食に達している。韓国、インドネシア、ベト
ナム、マレーシアに次ぐインスタントラーメン愛好国家なのだ。
インスタント食品はラーメンだけではない。日本では実にさまざまなインスタント
食品が輸入、製造、消費されている。ラーメン、うどん、パスタ、そばなどの麺類、
白飯、カップめし、カレー、シチュー、雑炊、チャーハンなどのご飯もの、野菜の煮
物、ハンバーグ、咬子、ワンタン、中華料理、お茶漬けの素、味噌汁、吸い物、コ－
ヒー、お茶、各挿スープ類など、あげたら切りがないほどである，どの家庭の台所に
も、封を切ったままの食べ残しや非常食として保存しているものなど、なにかしらの
インスタント食品があるはずだ。
新しい食品表示法について、以前、「週刊文存」（２０１３年９月５日号）の取材に
答えたことがある。発売後間もなく日本即席食品工業協会専務と名乗る方から電話を
いただいた，その電話は業界の利益を代表する姿勢の強いものだった，わたしの指摘
は、２０１３年６月に国会を通過した栄養成分の表示方法の統一を謳った食品表示法
（農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律）を検討した結果、このままで
は関係法律である食品衛生法、ＪＡＳ法、健康増進法などに屋上屋を架すだけで、効
緊が乏しいというものだった。その法律の施行は数年先というのんきなものだが、そ
れでも改善すべき時間的余裕があると思ったのだ。
記事では、合わせてカップ麺の原材料の多さとその原産地表示の不足についても指
摘した。法律では原産地表示や原材料表示についての規制は緩く、そのことが消費者
利益に反するという内容だ。食品表示については、零細食品業者を守るとか容器や袋
のスペースが小さくすべての情報を記載できないとかの口実のもと、非常に無意味な
ことが当たり前のようにされてきた。
カップ麺も例外でなく、容器の側面に小さな文字で書いてある原材料や食品添加物
を見て、自分が食べようとするものの本当の中身が理解できる消費者は皆無に違いな
い。このような無意味さを改善し、ウェブサイト上で、中身がわかるようにすべての
情報を公開したらどうかと、その専務さんに話した。提供された情報を見て、安心で
きないと思えば買わないだろうし、安心できると思えばおおいに食べるだろう。カッ
プ麺に限ったことではないが、本当に必要な情報が消費者に提供されていないことが
問題なのだ。
納得してくれたかどうかはわからないが、反論はなかった。
この記事が載ったりが発売されて間もなくのこと、いまは倒産した三重県のコメ卸
業者、三瀧商嘔が中国産のミニマム・アクセス米（１９９３年のガット・ウルグアイ
ニフウンド農業へ口意により、最低の輸入量が義務付けられた米）をご飯向けに販売、
産地偽装に問われる事件が発覚した。食品表示の問題点を従来にない視点と方法で明
らかにした記頃が、そのためにＩ役買ったといえる。その後、一流のホテル、レスト
ラン、食品加エメーカーによる。誤表一ｙとぶり芦問題が立て続けに発覚した。表示
や偽装の問題は、いまだに終止符が打たれていない。
食品汚染の事件に共通するもの
さらに２０１３年末には、大手食品加エメーカーのマル八二チロホールディングス
の子会社アクリフーズ群馬工場で製造された冷凍食品に、基準値の１５０万倍の了フ
チオン（通称了フソン。アブラムシ、ハダュ、カメムシ、ハエ、蚊などの駆除に使う
殺虫剤，液状１００グラム３０００円程度で市販されている）が検出されるという二
ュースが流れた。公表は内部で事件を掌握してからＩカ月半も経っていた。
マラチオンは毒性が低いかのように報道した例もあるが、そうではない。体重５０
キログラムの大人が、この農薬が検出されたコーンクリームコロッケを４分の１食べ
ただけで吐き気、腹痛などの症状が出るという決して軽視できない毒性がある。コロ
ッケを４分の１個しか食べないと想定することは非現実的で、１個ならいったいどん
な症状になるのか、会社は明らかにしていない。
この事件は、会社に不満を持つ一従業員の犯罪として幕を閉じようとしているが、
従業員とエ場の安全管理に問題があったこと、輸入農産物を原材料として使い、加工
に加エを重ねる食品の作り方にこのような犯罪が生まれる要因のひとつがあることを
指摘しておきたい。
この会社は実にたくさんの種類の冷凍食品を製造しているが、わたしが調べたとこ
ろ、そのほとんどに中国産の食品が原材料として使われている。また中国姻台にある
グループ工場で製造した野菜料理が多数輸入されている，今回問題となった食品のひ
とつに「ミックスピザ３枚入り」があるが、この原材料のひとつ、ピーマンは中国産
である。
この事件は、１０月に起きたはごろもフーズの缶詰「シーチキンマイルド」６７２
万個の回収騒動、．流ホテルのレストランで起きたメニュー誤表示や偽装事件の報道
に続いて、日本の食品の安全性がゆらいでいる事件として中国人民日報でも速報され
た。
中国ではマラチオンは毒性が非常に強い農薬とは考えられていないが、注意すべき
障害が起こる農薬として認識されている，小売値段はＩキログラム15～18元（２４０
～２９０円）だ。安いので農民にとっては使いやすい農薬のひとつだ。
日本の食品業μというところは、概して情報公開を好まない。大手食品メーカーの
工場見学に出かけたときのこと、実際の見学に費やした時間は20分、しかも工場の中
ではなく、見学者用のたまり場の小さなのぞき窓を通じて、エ場のほんの一部、長さ
にしてＩメートルもあるかなしかの工程を眺めるだけだった。そこは何をする工程な
のか、まったくわからない。
それが済むと、ＤＶＤによる15分間程度の会社紹介を見て、その後は敷地内に生息
するシラサギをウオッチングするために設けた施設に40分問いただけだった。案内嬢
には、工場内の道を案内する以外は専門的知識などまったく備わっていなかった。
この項つづく
【ジャジーな風に吹かれてⅤ: ノルウェーの森でロードスター】
パトリシア・バーバーの歌とピアノの演奏を聴きながらロードスターＳで
セントラルパーク通りをきみを乗せ走るなんて
考ただけでも素敵じゃないか？
I once had a girl, or should I say, she once had me...
She showed me her room, isn't it good, norwegian wood?
She asked me to stay and she told me to sit anywhere,
So I looked around and I noticed there wasn't a chair.
I sat on a rug, biding my time, drinking her wine
We talked until two and then she said, "It's time for bed"
She told me she worked in the morning and started to laugh.
I told her I didn't and crawled off to sleep in the bath
And when I awoke, I was alone, this bird had flown
So I lit a fire, isn't it good, norwegian wood.
● 今夜の一曲
Simon & Garfunkel